Corta los plátanos en tajadas diagonales.
Fríelos hasta que estén dorados y caramelizados.
En una sartén, derrite mantequilla y sofríe el ajo.
Agrega los camarones, sal y pimienta. Cocina 2–3 minutos, hasta que estén rosados.
Añade limón y perejil.
Sirve los camarones encima de los plátanos fritos.
4. Plátano maduro al horno con huevos, queso y aguacate
Ingredientes:
• 2 plátanos maduros
• 4 huevos
• 100 g queso mozzarella o queso blanco
• 1/2 aguacate
• 1 cda mantequilla
• Sal y pimienta
• Cilantro o perejil opcional
Preparación:
Corta los plátanos a lo largo o en trozos grandes.
Colócalos en un molde con mantequilla.
Hornea a 200°C por 20–25 minutos, hasta que estén suaves.
Agrega queso encima y hornea unos minutos más.
Aparte, cocina los huevos fritos o revueltos.
Sirve los plátanos con huevo, queso derretido y aguacate
