Beneficios principales de la cebolla y su cáscara 
Poder antioxidante
La cáscara de cebolla es extremadamente rica en antioxidantes, especialmente quercetina, que ayuda a combatir los radicales libres y reducir el envejecimiento celular.
Efecto antiinflamatorio
Sus compuestos pueden ayudar a disminuir la inflamación en el cuerpo, lo que es clave para prevenir enfermedades crónicas.
Apoyo al sistema cardiovascular
Algunos estudios sugieren que los extractos de cáscara de cebolla pueden mejorar el perfil lipídico y favorecer la salud del corazón.
Propiedades antimicrobianas
Tanto la cebolla como su cáscara contienen compuestos capaces de inhibir el crecimiento de ciertos microorganismos.
¿Por qué no deberías tirar la cáscara?
La mayoría de las personas descarta la cáscara sin saber que:
- Contiene más antioxidantes que la parte interna
- Es rica en fibra
- Puede utilizarse en infusiones o caldos
Incluso expertos destacan que las capas externas de la cebolla son “potencias nutricionales” por su concentración de flavonoides.
