Ingredientes:
Para la masa:
3 zanahorias medianas (ralladas finamente)
3 huevos
3 cucharadas de harina (puede ser de trigo o avena)
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva (opcional)
Para el relleno:
200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
100 g de queso rallado (mozzarella, gouda o el que prefieras)
Eneldo o perejil picado al gusto
(Opcional) jamón cocido o pechuga de pavo en lonchas
Preparación paso a paso:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Forra una bandeja con papel de horno.
Prepara la masa:
En un bol, bate los huevos con sal y pimienta.
Agrega las zanahorias ralladas, la harina y el polvo de hornear.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Hornea la base:
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