Para el relleno:
500 g de carne picada (res, cerdo, o mezcla)
1 cebolla mediana, picada finamente
2 dientes de ajo, picados finamente
1 zanahoria rallada
1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
100 g de champiñones, picados (opcional)
1/2 taza de puré de tomate
1/2 taza de caldo de carne o vino tinto
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír
200 g de queso rallado (opcional) Carne y marisco
Para el montaje:
8 hojas de masa filo
Mantequilla derretida o aceite de oliva para pincelar la masa
Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Preparación
