Instrucciones paso a paso:
1. Preparar el puré
Lava, pela y corta las papas en trozos medianos.
Hiérvelas en agua con sal hasta que estén bien tiernas (aproximadamente 20-25 minutos).
Escúrrelas y machácalas bien hasta obtener un puré suave.
Añade la mantequilla, el eneldo picado, sal, pimienta, orégano y pimentón ahumado. Mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
2. Formar los nidos
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
En una bandeja con papel vegetal o ligeramente engrasada, forma montoncitos de puré con la ayuda de una cuchara.
Usa el dorso de una cuchara o tus dedos para hacer un hueco en el centro de cada montoncito, dándole forma de nido.
3. Rellenar y hornear
Rellena el centro de cada nido con los ingredientes que prefieras. El queso es un clásico que siempre funciona bien porque se derrite y se funde con el puré.
Hornea los nidos durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Si deseas un acabado más dorado, puedes gratinarlos al final por unos minutos.
Sugerencias para servir
Sirve los nidos calientes, acompañados de una ensalada verde o como guarnición de carnes o pescados. También son perfectos para una mesa de brunch o una cena especial en casa.
Consejos útiles:
Puedes preparar el puré con anticipación y refrigerarlo hasta el momento de formar y hornear los nidos.
Si te gusta el toque crujiente, puedes espolvorear pan rallado con un poco de aceite de oliva antes de hornear.
Para una opción vegetariana, rellena con vegetales salteados y queso.
Con esta receta, transformarás un ingrediente tan básico como la papa en un platillo vistoso, original y lleno de sabor. ¡Anímate a probar estos Nidos de Puré de Papa Rellenos y sorprende a todos en casa!
