Preparación :
En un tazón, coloca la harina y la sal (y el azúcar si la usas).
Agrega los huevos y mezcla bien.
Incorpora poco a poco la leche, batiendo hasta obtener una mezcla líquida y sin grumos.
Añade la mantequilla derretida (y la vainilla si es dulce) y mezcla.
Deja reposar la masa 10–15 minutos.
Calienta un sartén antiadherente ligeramente engrasado.
Vierte un poco de masa y gira el sartén para cubrir toda la superficie.
Cocina 1 minuto por lado hasta que esté ligeramente dorada.
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