Tortillas de vegetales: ligeras, prácticas y llenas de sabor
Una receta versátil para cualquier ocasión
¿Buscas una opción saludable, rápida y deliciosa? Estas tortillas de vegetales son ideales para una cena ligera, un acompañamiento nutritivo o incluso un snack saciante. Sin frituras, repletas de verduras y fáciles de preparar, son la solución perfecta para incorporar más nutrientes a tu dieta sin complicaciones.
Ingredientes necesarios
200 g de repollo picado finamente
3 huevos
½ cebolla picada
½ zanahoria rallada
¼ taza de espinaca fresca picada
¼ taza de harina de avena
¼ taza de leche (puede ser de origen animal o vegetal)
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
Preparación paso a paso
1. Preparar las verduras
Lava bien el repollo, la zanahoria y la espinaca. Pica el repollo y la espinaca lo más fino posible. Ralla la zanahoria y pica la cebolla en trozos pequeños para que se integren mejor a la mezcla.
2. Mezclar los ingredientes
En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien integrados. Añade la leche, la harina de avena, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta obtener una preparación homogénea.
