El dulce de leche casero es uno de esos placeres simples que conquistan corazones en toda América Latina. Su textura cremosa, sabor acaramelado y color dorado lo convierten en un acompañamiento perfecto para tostadas, panqueques, helados, pasteles y hasta cucharadas directas del frasco.
En este artículo aprenderás cómo preparar dulce de leche en casa con ingredientes simples y un poco de paciencia. Te garantizamos que el resultado será mucho más sabroso que cualquier versión industrial.
Ingredientes para hacer dulce de leche casero
1 litro de leche entera
300 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Tip: Puedes usar leche fresca de vaca o leche entera pasteurizada del supermercado. Evita la leche descremada: el contenido graso es clave para lograr una textura cremosa.
Instrucciones paso a paso