1. Preparar el relleno
En una sartén, calienta el aceite y cocina la carne con el condimento hasta que esté dorada.
Retira y reserva.
En la misma sartén, saltea el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernos.
Vuelve a añadir la carne, mezcla bien y deja enfriar ligeramente.
2. Armar los rollitos
Coloca una lámina en forma de diamante.
Añade una rebanada de queso en el centro.
Agrega 2–3 cucharadas del relleno.
Dobla la parte inferior, luego los lados y enrolla firmemente.
Sella con huevo batido.
3. Freír
Calienta aceite a 175°C.
Fríe los rollitos en tandas durante 3–4 minutos hasta que estén dorados.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
4. Servir
Sirve calientes para disfrutar el queso derretido.
Salsas para acompañar
Salsa ranch
Salsa marinara
Alioli o mayonesa picante
Salsa de ajo
Consejos para un mejor resultado
No sobrecargues el relleno
Sella bien los bordes
Fríe en tandas para mantener la temperatura
Escurre bien el exceso de aceite
Variaciones
Añade champiñones o zanahoria
Usa pollo en lugar de carne
Haz versión picante con chile
Prueba con otros quesos (cheddar, mozzarella)
Cómo servir
Como aperitivo en reuniones
Como snack con salsas
Acompañado de ensalada
Como plato principal ligero
Conclusión
Estos rollitos de huevo con queso y carne son una combinación perfecta de textura y sabor. Fáciles de hacer y siempre un éxito, son ideales para compartir y disfrutar.
Crujientes por fuera, jugosos por dentro… ¡imposible comer solo uno! 
